Мед – це натуральний солодкий продукт, який одержують бджоли з квіткового нектару. Він відомий своїми корисними властивостями та використанням у кулінарії. Однак, не всі меди однаково корисні. Залежно від джерела квіткового нектару мед може містити різні концентрації глюкози.
Глюкоза є основним видом цукру, який є у меді. Цей простий цукор забезпечує організм енергією та є важливим джерелом поживних речовин. Наш організм швидко засвоює глюкозу, тому мед із високим вмістом глюкози може бути особливо корисним для швидкого відновлення енергії після фізичних вправ або інтенсивної роботи.
Існує кілька видів меду, де міститься велика кількість глюкози. Наприклад, мед із квіткової області саду є одним із найбагатших джерел глюкози. Крім того, мед з акації та квіткового саду також містять високі концентрації цього цукру. При виборі меду з високим вмістом глюкози необхідно враховувати також інші корисні властивості та смак продукту.
| Мед | Вміст глюкози, % |
|---|---|
| Мед липовий | 35 |
| Мед соняшниковий | 40 |
| Мед акацієвий | 38 |
Різні сорти меду містять глюкозу і фруктозу в різній пропорції. Наприклад, в акацієвому меді більше фруктози, а в меді з соняшника більше за глюкозу. Тому кожен вид меду відрізняється від іншого за солодощами.26 лист. 2014 р.
Чому у меді багато глюкози?
Вміст сахарози у складі меду у відсотковому відношенні невеликий приблизно від 1 до 6%. Сахароза потрапляє в мед з нектару і під впливом ферментів вона практично повністю розщеплюється на фруктозу та глюкозу.
У якому меді менше цукру?
АКАЦІЄВИЙ МЕД РЕГУЛЮЄ РІВЕНЬ ЦУКРУ В КРОВІ · Акацієвий мед можна по праву назвати рекордсменом за кількістю благотворних властивостей серед усіх медових представників.
Скільки глюкози міститься у меді?
Пропорції глюкози та фруктози в меді та цукрі різні: цукор складається на 50% з фруктози та на 50% з глюкози, мед містить 40% фруктози та 30% глюкози, а також воду, пилок рослин, мінерали, включаючи магній та калій. Збережена копія