Як краще замаринувати шашлик із баранини?
Маринуйте м'ясо так:
- Подрібніть цибулю на м'ясорубці або натріть на великій тертці.
- Змішайте мелену зіру, коріандр, сіль та чорний перець. Натріть сухою сумішшю шматочки баранини.
- Додайте подрібнену цибулю, залийте гранатовий сік та олію. Ретельно перемішайте усі інгредієнти, ущільніть.
Збережена копія
Як правильно маринувати баранину?
Молоде м'ясо достатньо потримати у маринаді 2–4 години. Якщо баранина стара, краще залишити її на всю ніч чи цілу добу. У такому випадку приберіть м'ясо у прохолодне місце. Усі інгредієнти розраховані на 3 кг м'яса. Збережена копія