Як довго можна зберігати тісто для млинців?
Оскільки готове дріжджове тісто не можна довго тримати у холодильнику, єдиний спосіб зберігати його на тривалий термін – це заморожування. У морозильній камері при температурі -15… −18 ℃ воно може зберігатися протягом 2 – 3 місяців. Заморожувати краще нещодавно замішане тісто.
Як зберегти тісто до завтра?
Покладіть тісто і накрийте харчовою плівкою. У ньому зробіть невеликий отвір та поставте в холодильник. Або покладіть тісто в пакет або замотайте у харчову плівку. Якщо зберігатимете в ємності, то температура повинна бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин).