У чому особливість курчати тютюну?
Відрізняється простотою приготування, був популярною самостійною стравою радянської кухні, черговою стравою ресторанної кухні в СРСР. У грузинській кухні також виступає напівфабрикатом для приготування інших страв, тому з приправ у ньому використовуються лише сіль та перець.
Чому говорять курча тютюну?
Традиційно за старих часів страви часто називали за назвою посуду, в якому їх готували. Ось і курча, засмажений у тапі, став називатися тапака.