Зміст:
Салати – це страви, які завжди викликають особливий інтерес у любителів смачної та корисної їжі. Вони є своєрідною комбінацією різних інгредієнтів, які поєднуються смачно і гармонійно. Однак, крім самого смаку, важливим є і зовнішній вигляд салату, його оформлення.
Салати можна приготувати у різний спосіб. Деякі з них вимагають тривалого варення або запікання, інші – тільки збирання всіх інгредієнтів в одну миску. Один із найпоширеніших способів приготування салату – це змішування нарізаних овочів із соусом. Такий салат виходить свіжим та ароматним, а завдяки наявності різних інгредієнтів – поживним та корисним.
Крім цього, салати можна приготувати з використанням термічної обробки: змішати відварене або запечене м'ясо або рибу з овочами. Такі салати виходять дуже ситними та смачними. Вони часто готують для святкового столу або як гарячу першу страву. У таких салатах можна використовувати різні види м'яса – курку, яловичину, свинину, а також різні види риби – лосося, тунця, вугра, оселедця.
| Способи приготування | Способи оформлення |
|---|---|
| Свіжі овочі нарізати | Прикрасити зеленню |
| Відварити яйця | Додати червону ікру |
| Посмажити курку | Прикрасити квітами з овочів |
| Відварити морепродукти | Полити соусом |
| Приготувати мариновані гриби | Додати червоні цибулини |
Які види салатів є?
Види салатів: листові та качанні.
- Салат РОМАНО
- Салат САЛАНОВА
- Салат ДУБОЛИСНИЙ
- Салат ОЛІЙНИЙ
- Салат АЙСБЕРГ
- Салат ЛАТУК
- Салат БАТАВІЯ
- Салат ФРІЗЕ
У чому замочити листя салату?
Занадто гірке салатне листя також рекомендують попередньо замочити в холодної води з парою крапель оцту. Інші способи: занурити в теплу воду на 20 хвилин або додати в саму страву лимонний сік для нейтралізації гіркуватості.
Яке найкорисніше листя салату?
10 видів найкориснішої листової зелені
- Шпинат Цей вид зелені – справжній чемпіон із нутрієнтів. …
- Салат листовий Друга назва цього найпоширенішого виду салату – Зелений латук. …
- Рукола …
- Ромен …
- Китайська капуста …
- Корн …
- Айсберг …
- Зелень селери
Яка користь від листя салату?
Листовий салат багатий каротином та каротиноїдами. Дані речовини сприяють поліпшенню зору і як вітамін С, є потужними антиоксидантами. У салаті є велика кількість фолієвої кислоти, яка забезпечує нормальну роботу кровоносної системи, а також допомагає зміцнити імунітет.