Вироби з житнього цільнозернового борошна багаті на мінеральні речовини, які мають позитивний вплив на організм: Залізо покращує функцію кровотворення та допомагає у профілактиці анемії. Калій підтримує роботу серця та стимулюють діяльність мозку.
Чим відрізняється цільнозернове борошно від житнього борошна?
Цільнозернове борошно відрізняється від інших сортів житнього борошна (сіяного, обдирного і шпалерного), найвищим вмістом поживних речовин.
Кому не можна Цільнозернове борошно?
Її також одержують із жита, вівса, рису, кукурудзи, гречки, ячменю та інших злаків. Важливо! Вироби з такого борошна не рекомендується вживати людям з хронічними захворюваннями ШКТ, підшлункової залози та печінки, а також дітям до 12 років – для них вона надто «важка». Цільнозернова самопіднімається борошно від С.