Зміст:
Харчова добавка Е952, також відома як цикламат натрію, є однією з найпоширеніших добавок у продуктах харчування, що широко використовуються. Вона має властивість солодкого смаку і додається виробниками для покращення смаку та аромату продуктів.
Цикламат натрію знаходить своє застосування у різних продуктах, включаючи напої, солодощі, кондитерські вироби, джеми та багато інших. Він є альтернативою цукру, оскільки має в 30-50 разів більшу солодощі в порівнянні з ним.
Однак, незважаючи на його широке використання та популярність, харчова добавка Е952 викликає деякі побоювання у деяких людей. Деякі дослідження пов'язують споживання цикламату натрію з низкою проблем зі здоров'ям, включаючи підвищення рівня цукру в крові, ожиріння та пошкодження клітин печінки.
Для деяких людей, особливо тих, хто страждає на захворювання, пов'язані з метаболічними порушеннями, споживання харчової добавки Е952 може бути небезпечним. Тому рекомендується утриматися від споживання продуктів, що містять цю добавку, або вживати їх з обережністю.
| Назва | Е 952 |
|---|---|
| Опис | Харчова добавка Е 952 – цикламати, використовується як підсолоджувач у харчовій промисловості. Має солодкий смак, подібний до сахарози. |
| Походження | Синтетичне походження. |
| Застосування | Е 952 додають різні харчові продукти, наприклад, напої, десерти, солодощі і т. д., для надання їм солодкого смаку. |
| Безпека | Е 952 вважається безпечною для споживання за дотримання встановлених норм використання.Однак деякі дослідження пов'язують її з можливим впливом на здоров'я, тому в деяких країнах заборонено використання або обмежене використання. |
Добавка Е952, більш відома як цикламат натрію, використовується в харчовій промисловості як підсолоджувач. Ця хімічна речовина в десятки разів солодша за цукор. Деякі люди знаходять продукти із цикламатом натрію неприємними на смак.
Де заборонено цикламат натрію?
Цикламат натрію небажано вживати людям із артеріальною гіпертензією. З 1969 року цикламат та його похідні заборонені до застосування США та низці європейських країн через підозру, що вони провокують ниркову недостатність.
Чи можна нагрівати цикламат натрію?
Ви можете сміливо використовувати такі замінники цукру у випічці, вареннях, компотах. А ось аспартам та цикламат нагрівати не рекомендується.
Що таке цикламат натрію та сахарин натрію?
Цикламат (E952) та сахарин (E954) – це штучні підсолоджувачі, які часто використовуються разом, тому що вони мають взаємодоповнюючі властивості, які роблять їх ефективними в різних галузях застосування.
Який найнебезпечніший цукрозамінник?
RU» назвала найнесприятливіший для організму цукрозамінник. Йдеться про штучно синтезованою фруктозою. Її вживання веде до надмірної ваги, порушення роботи печінки, підвищення рівня тригліцеридів та сечової кислоти. Ще один небезпечний замінник цукру — аспартам.