Як виготовляють молоко з кокосу?
Кокосове молоко традиційно готують, перетираючи внутрішню білу м'якоть зрілих кокосів і змішуючи подрібнену кокосову м'якоть з невеликою кількістю гарячої води, щоб суспендувати жир, що присутня в тертій м'якоті. Подрібнення м'якоті виробляють вручну чи механічно.
Скільки молока виходить із 1 кокосу?
Один гарний кокос дає одна склянка кокосового молока. Його можна зберігати кілька днів, можна заморожувати.