Головні переваги чорної малини – великий вміст заліза (перевершує всі інші ягоди), міді та марганцю; β-ситостерину; антоціанів, антиоксидантів та еллагавої кислоти (перевищує полуницю вдвічі, волоські горіхи – втричі).8 лип. 2020 р.
Яка малина корисніша за червону чи чорну?
У чорній малині рослинних антиоксидантів більше, ніж у червоній. А це означає, що з окислювальним стресом вона бореться ефективніше.
Чим корисна малина для здоров'я?
Малина неймовірно багата вітамінами та мікроелементами. У ній міститься велика кількість вітамінів групи В, С, А, кремній, молібден, магній, марганець, кальцій, залізо, фосфор, натрій, хром, цинк. Крім того, у складі малини велика кількість антиоксидантів – флавоноїди, феноли, антоціани, каротиноїди.